Какие сорта ванили считаются самыми ароматными для выпечки?

Несколько сортов ванили, которые считаются ароматными для выпечки:

• Мексиканская ваниль. www.gastronom.ru Обладает сильным сладко-пряным ароматом с лёгкими древесными нотами. www.gastronom.ru Хорошо сочетается с другими пряностями — корицей, душистым перцем, гвоздикой и мускатом. shakherezada.livejournal.com
• Ваниль с острова Реюньон (бурбон). www.gastronom.ru У неё сложный, активный, немного винный запах и сладкий, сливочный вкус. www.gastronom.ru Подходит для выпечки, поскольку стойко сохраняет свой запах при высокой температуре. www.gastronom.ru
• Таитянская ваниль. www.gastronom.ru shakherezada.livejournal.com Обладает богатым ароматом, который описывают как аромат вишни, чернослива или солодки. www.gastronom.ru Подходит для холодных десертов: мороженого, крюшонов и фруктов, а также для сыров и салатов. shakherezada.livejournal.com

Выбор самого ароматного сорта ванили зависит от личных предпочтений.