Сорта перловой крупы различаются по времени приготовления в зависимости от размера зёрен. 3

Всего есть 5 сортов крупы, отличающейся по размеру. 3 Самая мелкая варится за 20–25 минут, крупной нужно 40 минут, чтобы приготовиться. 3

Также время варки зависит от способа приготовления и предварительной подготовки крупы. 45 Например, предварительно замоченная крупа варится около 45–60 минут, а невымоченная — порядка 2 часов. 1

Ещё один вид крупы, который варится быстрее, — голландка. 12 Зёрна очищаются и шлифуются до практически круглой формы и белого цвета. 1