Какие сорта клена используются в производстве кленового сиропа?

Основные сорта клёна, используемые в производстве кленового сиропа: клён сахарный (Acer saccharum), клён чёрный (Acer nigrum), клён красный (Acer rubrum), клён остролистный (Acer platanoides). vk.com

Эти виды используют из-за высокого (2–5%) содержания сахара в их соке. vk.com Реже применяются клён ясенелистный (Acer negundo), клён серебристый (Acer saccharinum) и клён крупнолистный (Acer macrophyllum). vk.com

Для сбора кленового сока обычно используются клёны возрастом от 30 до 100 лет. vk.com При этом возраст клёна должен быть больше 40 лет. www.edimdoma.ru

Пользователь

Время добавления