Некоторые секреты приготовления торта «Муравейник», которые используют профессиональные кондитеры:

• Перед готовкой выложить продукты из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры. 1
• Просеять муку. 1 Так тесто получится более лёгким и воздушным, лучше пропечётся и идеально впитает крем. 1
• Не заменять сливочное масло маргарином — это не лучшим образом скажется на вкусе торта. 1
• Смешивать сухие и влажные продукты отдельно друг от друга. 1 Потом сделать из муки горку с углублением и влить туда яично-сахарную смесь и другие жидкие ингредиенты. 1
• Ломать печенье на кусочки не очень мелкие и не очень крупные. 1 По крайней мере, никакой крошки быть не должно. 1
• Перемешивать печенье и крем аккуратно и нежно, а при формировании пирамидки действовать деликатно, класть смесь слоями. 3
• Только что сформированный торт может развалиться, поэтому опытные кондитеры заворачивают его в фольгу и ставят в холодильник для застывания. 1