Какие секреты приготовления палтуса помогут избежать неприятного запаха во время готовки?

Несколько секретов приготовления палтуса, которые помогут избежать неприятного запаха во время готовки:

• Лимонный сок. telegra.ph Сбрызните филе палтуса лимонным соком перед приготовлением. telegra.ph
• Молоко. telegra.ph Замочите рыбу в молоке на 30 минут перед приготовлением. telegra.ph
• Ароматные травы и специи. telegra.ph Добавьте при приготовлении розмарин, тимьян, базилик, укроп, петрушку. telegra.ph
• Снятие кожи. food52.com otvet.mail.ru Это значительно снижает запахи при приготовлении. food52.com
• Использование мисо-глазури. eda.ru Разведите в равных пропорциях тёмную мисо-пасту, лёгкий соевый соус, рисовый уксус до однородного густого состояния и перед приготовлением смажьте кисточкой мякоть и кожу этой смесью. eda.ru

Также можно наполнить неглубокую посуду небольшим количеством отбеливателя и поставить её на стол во время готовки рыбы — так можно впитать рыбный аромат. food52.com