Некоторые основные отличия палтуса от других видов камбаловых рыб:

• Размер. 23 Палтус значительно крупнее других камбаловых: некоторые виды этой рыбы могут достигать почти 5 м в длину и веса под 300 кг. 1
• Форма тела. 3 У палтуса тело более удлинённое и стройное, чем у большинства камбаловых. 1
• Расположение глаз. 13 У палтуса левый глаз расположен на ребре головы, а не на плоскости тела. 1 У других камбаловых глаза могут находиться либо с левой, либо с правой стороны головы. 3
• Окраска. 1 Палтус с обеих сторон имеет тёмную окраску, у прочих камбаловых тёмная «спинка» и более светлое «брюшко». 1
• Мясо. 1 У палтуса мясо достаточно плотное, упругое, при приготовлении редко издает специфический запах, в то время как у других камбаловых мясо часто имеет такой запах. 1