Какие секреты приготовления картофельных котлет помогут избежать прилипания к сковороде?

Несколько секретов приготовления картофельных котлет, которые помогут избежать прилипания к сковороде:

• Не начинать жарку на холодной сковороде. www.pravda.ru Нужно дать ей как следует нагреться и добавить достаточное количество растительного масла. www.pravda.ru
• Использовать панировочные сухари. www.pravda.ru Они создают защитный слой, который помогает котлетам сохранять целостность. www.pravda.ru
• Жарить на пергаментной бумаге. www.belnovosti.by Для этого нужно положить на дно сковородки лист пергамента, налить немного масла и затем выкладывать котлеты. www.pravda.ru
• Использовать сковороду с антипригарным покрытием. dzen.ru Также перед жаркой можно смазать сковороду небольшим количеством масла. dzen.ru
• Прокалить соль на сковороде. otvet.mail.ru Для этого нужно прокалить 400 г соли на сухой сковороде минут 15–20. otvet.mail.ru