Какие секреты позволяют избежать пригорания финского блина при выпекании?

Несколько секретов, которые помогут избежать пригорания финского блина при выпекании:

• Использовать качественный пергамент для выпечки. menunedeli.ru Если нет уверенности в этом, то лучше выпекать без него, но обязательно хорошо смазать противень сливочным маслом. menunedeli.ru
• Зафиксировать складки в углах противня. hlebopechka.ru Это не даст жидкому тесту вытечь из невысокого противня. hlebopechka.ru Для фиксации можно использовать степлер, закрепив складки так, чтобы скобки были выше уровня теста. hlebopechka.ru
• Поставить под противень воду в мисочке. www.drive2.ru Если духовка жарит снизу сильнее, это поможет избежать того, что блин прилипнет к бумаге. www.drive2.ru
• Снизить температуру в духовке. www.drive2.ru Как только блин начнёт румяниться, нужно плавно снизить температуру в духовке до 160–170 градусов. www.drive2.ru