Несколько секретов, которые помогут избежать пригорания орешков при выпечке в газовой орешнице:

• Хорошо разогреть форму перед приготовлением. 35 Далее процесс пойдёт быстрее. 3
• Перед первой порцией хорошо смазать форму растительным маслом. 1 Несмотря на то, что в тесте достаточно масла, это поможет избежать прилипания орешков. 1
• Готовить печенье на газу с двух сторон, периодически переворачивая форму к огню то одной стороной, то другой. 1
• Следить за степенью готовности половинок — они должны быть не бледными и не подгоревшими, а золотистыми. 3
• Лишнее тесто сразу убирать с помощью ножа, иначе оно вытечет и подгорит. 3