Какие секреты помогают сохранить текстуру крамбл-кукис при хранении?

Несколько секретов, которые помогут сохранить текстуру крамбл-кукис при хранении:

• Охладить тесто после замешивания. paulinecakeclub.ru Это позволит маслу затвердеть, тесто будет легче формироваться, а печенье сохранит нужную форму при приготовлении и не расплывётся. paulinecakeclub.ru
• Хранить в сыром виде в холодильнике 24 часа. kitcheland.livejournal.com Потом начинает развиваться клейковина, и текстура теста изменится. kitcheland.livejournal.com
• В готовом виде хранить в плотно закрытом контейнере в сухом помещении при комнатной температуре. kitcheland.livejournal.com Срок хранения — 7–14 дней, в зависимости от уровня влажности в помещении. kitcheland.livejournal.com
• Укладывать лакомство в картонные коробочки. flowwow.com Так оно останется вкусным до двух суток. flowwow.com