Некоторые редкие виды пряностей, которые растут в дикой природе:

• Асафетида. 5 Зонтичное растение из Ирана и Афганистана, достигает 3 метров в высоту. 5 Дико растёт в пустынях средней Азии и на сухих склонах гор Кавказа. 5 Имеет неприятный, очень стойкий запах, напоминающий гнилой чеснок. 5
• Кардамон. 4 Пряность произошла из лесов Западных Гат в южной Индии, где произрастала в диком виде. 4 Сегодня кардамон растёт в Шри-Ланке, Гватемале, Индо-Китае и Танзании. 4
• Перечный лист мексиканский. 2 Растение малодоступно за пределами своего региона. 2
• Панданус ароматный. 2 В Юго-Восточной Азии собирают листья пандануса, в Южной Азии — цветы пандануса для использования в качестве специи. 2
• Райские зёрна. 2 В Средние века райские зёрна были важным заменителем чёрного перца. 2 В качестве специи применялись пряные, острые, с лёгкой горечью, семена, размером и формой примерно похожие на семена кардамона, но красно-коричневого цвета. 2