Какие пропорции специй и соли нужно соблюдать при засолке огурцов в пакете?

Пропорции специй и соли при засолке огурцов в пакете могут варьироваться в зависимости от рецепта.

В классический рассол для малосольных огурцов на 1 литр кладут 1 ст. ложку соли с небольшой горкой. vkusvill.ru Из обязательных специй — чеснок, зонтик укропа и лист хрена. vkusvill.ru

Для одного из рецептов малосольных огурцов в пакете на 1 кг огурцов понадобятся:

• укроп — 4 веточки; www.gastronom.ru
• чеснок — 3 зубчика; www.gastronom.ru
• чёрный перец горошком — 5 шт.; www.gastronom.ru
• соль — 1 ст. л. (без горки); www.gastronom.ru
• сахар — 1/2 ч. л.. www.gastronom.ru

Также в рассол для малосольных огурцов можно добавлять: горчицу, кориандр, душистый и горький перец, эстрагон, гвоздику, лавровый лист и другие пряности — опираться на свои вкусовые предпочтения. vkusvill.ru

Для засолки используют только каменную или поваренную соль, йодированная, морская и другие виды соли могут испортить продукт. food.ru

Пользователь

Время добавления