Некоторые преимущества замороженного перца по сравнению со свежим:

• Возможность использовать перец круглый год. 3 Заморозка позволяет есть любимый овощ даже в несезон. 3
• Экономия времени. 3 Перед замораживанием перец не нужно бланшировать, что упрощает процесс. 3
• Сохранение вкуса и аромата. 1 Замороженный перец придаёт блюдам особенный вкус и аромат. 1
• Возможность готовить из перца разные блюда. 1 Замороженный перец можно использовать в горячих блюдах, супах, рагу и тушении. 1 Исключение — овощные салаты, где ломтики перца должны быть свежими и упругими: после заморозки перец становится мягким. 1