Какие особенности выпечки в советских формах на газу делают ее популярной среди гурманов?

Возможно, популярность выпечки в советских формах на газу связана с тем, что она позволяет повторить вкус, знакомый с детства. dzen.ru

Некоторые особенности приготовления такого печенья:

• Подготовка формы. dzen.ru Её нужно хорошо прогреть с обеих сторон, а затем промазать маслом. dzen.ru
• Правильное выкладывание теста. dzen.ru Обычно его выкладывают умеренное количество (обычно хватает 1,5–2 ст. л.) и размещают посередине формы. dzen.ru Однако есть исключения, например, для форм «Орешки» и «Грибки» тесто выкладывают порционно в каждую ячейку. dzen.ru
• Переворачивание формы. recepty.7dach.ru www.tvcook.ru Это нужно, чтобы печенье пропекалось равномерно и получилось нежным и пышным. recepty.7dach.ru www.tvcook.ru
• Возможность украшения. www.tvcook.ru Готовое печенье можно украсить сгущённым молоком, домашним вареньем или сахарной пудрой. www.tvcook.ru