Какие особенности варки свиных рёбер в мультиварке

Некоторые особенности приготовления свиных рёбер в мультиварке:

• Выбор программы зависит от модели мультиварки. www.chefmarket.ru dzen.ru Можно использовать прибор с функцией скороварки, которая сокращает время тушения. www.chefmarket.ru dzen.ru
• Не нужно лить в чашу слишком много масла. www.chefmarket.ru В процессе приготовления рёбра выделяют жир и сок, что позволяет мясу не подгореть. www.chefmarket.ru Если жидкость выпарится, можно подлить немного горячей воды. www.chefmarket.ru
• Если мясо жёстковато, его маринуют в кефире, лимонном или гранатовом соке, растительном масле. www.chefmarket.ru dzen.ru
• Время приготовления зависит от размера рёбер и способа приготовления. www.chefmarket.ru Обычно обжаривание занимает 10–20 минут, а последующее тушение — 1,5–2 часа. www.chefmarket.ru
• Для приготовления можно использовать охлаждённое или замороженное мясо. www.chefmarket.ru Заморозка получается менее сочной, при тушении придётся влить в чашу побольше воды. www.chefmarket.ru Размораживать мясо нужно в холодильнике, так оно сохранит вкус и не пересохнет. www.chefmarket.ru
• При переворачивании мяса лопаткой нужно следить, чтобы острые части костей не поцарапали тефлоновое покрытие чаши. www.chefmarket.ru

Пользователь

Время добавления