Несколько вариантов гарниров, которые подойдут к свиным рёбрам для лёгкого ужина:

• Отварные овощи. 1 Например, картофель, спаржа, стручковая фасоль. 1
• Квашеная капуста. 12 Также можно приготовить салат из свежей капусты, добавить зелёный лук и огурец, заправить подсолнечным маслом. 1
• Овощные смеси. 1 Например, гавайская или мексиканская. 1
• Кукурузная каша на сметане. 2 Готовую кашу можно посыпать раскрошенной фетой или брынзой. 2
• Тыква с черносливом. 2 Для приготовления нужно нарезать средними кусочками 250 г тыквы, 80 г чернослива, 80 г яблок, 40 г грецких орехов, 40 г сливочного масла, 1 ст. л. лимонного сока и специи. 2 Затем выложить в форму, полить лимонным соком, посыпать специями и рублеными орехами, отправить в духовку на 30–35 минут при 180 градусах. 2
• Гречка с черносливом. 2 Для приготовления нужно отварить гречку почти до готовности, залить чернослив кипятком на 10 минут и затем нарезать. 2 Измельчить лук и морковь, обжарить их с черносливом 5–7 минут и приправить. 2 Добавить гречку и довести всё вместе до готовности, помешивая. 2

Выбор гарнира зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.