Некоторые особенности приготовления орешков в газовой орешнице:

• Использование мягкого сливочного масла. 24 Его нужно заранее вынуть из холодильника, чтобы масло нагрелось до комнатной температуры. 1
• Смазывание формы. 24 Несмотря на то, что в тесте достаточно масла, перед первой порцией форму нужно хорошо смазать растительным маслом. 2
• Переворачивание орешницы. 3 В процессе приготовления форму нужно переворачивать, чтобы печенье зарумянилось с двух сторон. 3
• Контроль за количеством теста. 5 Важно найти баланс: если формировать маленькие шарики, то орешки будут нецельными, а с большими шариками нужно быть аккуратным, так как тесто будет пригорать. 5
• Остывание. 1 Готовые орешки нужно выложить на тарелку и дать им остыть. 1
• Наполнение начинкой. 1 Половинки орешков наполняют кремом после остывания. 1
• Соединение половинок. 1 Половинки нужно слегка сдавливать, чтобы они хорошо слиплись. 1

При работе с орешницей нужно быть аккуратным, так как она может быть тяжёлой. 1