Какие особенности приготовления лапши вок с соусом унаги?

Некоторые особенности приготовления лапши вок с соусом унаги:

• Подготовка ингредиентов. mr-chef.ru Овощи и грибы нужно помыть и очистить, лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой, грибы — дольками, чеснок мелко порубить. mr-chef.ru
• Обжаривание овощей. mr-chef.ru В разогретое масло выложить лук и чеснок, обжарить 3 минуты. mr-chef.ru Затем добавить морковь и грибы, жарить ещё 5 минут. mr-chef.ru Овощи следует обжаривать до состояния al dente на сильном огне. mr-chef.ru
• Отваривание лапши. mr-chef.ru Лапшу нужно отварить в течение 4 минут, промыть холодной водой. mr-chef.ru
• Сборка блюда. mr-chef.ru Соединить овощи, лапшу и соус, прогреть на среднем огне. mr-chef.ru
• Подача. ovkuse.ru Блюдо подают горячим, украсив кунжутом и зелёным луком. ovkuse.ru

Также можно экспериментировать с ингредиентами: например, заменить удон на гречневую лапшу или использовать рис, а к овощам добавить морепродукты или куриное филе. mr-chef.ru