Какие особенности приготовления капустных стейков на гриле?

Некоторые особенности приготовления капустных стейков на гриле:

• Разделка кочана. openkitchen.eda.yandex Его нужно поставить на кочерыжку и разрезать пополам. openkitchen.eda.yandex Затем каждую половину следует разделить на «шайбы» примерно по 1,5 см толщиной таким образом, чтобы в районе кочерыжки листы оставались скреплёнными и не распадались. openkitchen.eda.yandex
• Использование специй. www.iamcook.ru food.ru Базовый набор: соль и чёрный перец. food.ru Можно добавить гранулированный чеснок, паприку, красный перец, кориандр, мускатный орех. food.ru Также можно приготовить жидкий маринад на основе оливкового масла, майонеза, томатной пасты, мёда, соевого соуса. food.ru
• Время жарки. www.iamcook.ru С каждой стороны капустные стейки нужно обжаривать по 2–4 минуты, до румяных подпалин. www.iamcook.ru Время зависит от жара углей, может потребоваться чуть больше времени. www.iamcook.ru
• Использование пергаментной бумаги. nyamkin.ru food.ru Электрогриль застилают пергаментом, выкладывают на него стейки и накрывают сверху другим листом пергамента. nyamkin.ru Это поможет избежать долгого мытья пластин гриля. food.ru