Некоторые особенности местной кухни Кюрасао, которые можно попробовать:

• Основа блюд — дары моря. 14 В меню входят креветки, омары, глубоководные рыбы, ракушки и водоросли. 14 Всё это обильно приправляется растительным маслом, зеленью и овощами. 2
• Популярная закуска — пирожки «пастешис». 1 Начинку для них готовят из мяса, рыбы, креветок и особых специй. 1
• Из мясных блюд можно попробовать «кабрито-стоба» — тушёное мясо молодого ягнёнка, которое подают с овощным гарниром, и «ками-стоба» — тушёную говядину. 1
• Национальное блюдо — суп «хоби-дучи». 1 Его готовят из свинины, кактусов и креветок. 1
• В качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам подают отварной рис или зелёные бобы. 1
• Повседневное блюдо — оладьи «кала». 1 Их готовят из тыквы или бобов. 1
• Изысканное блюдо — винный суп «сопи-ди-бинджа». 1 Его готовят с добавлением кукурузного крахмала и корицы. 1

На десерт подают традиционные кексы, кокосовые или картофельные пудинги, сладкие лепёшки, пироги из гуавы или кокосов, а также различные засахаренные и свежие фрукты, мороженое и леденцы. 2