Особенности теста на кефире для жареных пирожков:

• Быстрое приготовление. 14 Тесто замешивается за считанные минуты. 4
• Воздушность и нежность. 14 Пирожки получаются мягкими и воздушными. 14
• Универсальность. 5 Можно использовать как сладкую, так и несладкую начинку. 5
• Лёгкость формирования пирожков. 5 Швы не расползаются во время жарки, и начинка остаётся внутри, даже если её много, а слой теста тонкий. 5

Преимущества теста на кефире:

• Отсутствие дрожжей. 3 Это альтернатива обычному дрожжевому тесту. 1
• Возможность использовать кефир как полезный кисломолочный продукт. 4 Он содержит много витаминов и минералов. 4