Какие основные принципы приготовления трайфлов с кремом чиза на сливках?

Некоторые принципы приготовления трайфлов с крем-чизом на сливках:

• Подготовка продуктов. rutxt.ru Бисквит можно испечь заранее или использовать покупной, вместо него иногда берут печенье. rutxt.ru Клубнику промывают водой, удаляют чашелистики и хорошо обсушивают. rutxt.ru Сливки предварительно охлаждают. rutxt.ru
• Приготовление крем-чиза. food-blogger.ru rutxt.ru В чашу миксера вливают хорошо охлаждённые сливки и добавляют сахарную пудру. food-blogger.ru rutxt.ru Постепенно увеличивают скорость миксера и взбивают сливки с сахарной пудрой 5–7 минут до образования мягких пиков. food-blogger.ru Затем добавляют творожный сыр и перемешивают на низких оборотах миксера до получения однородного крем-чиза. food-blogger.ru rutxt.ru
• Подготовка основы. food-blogger.ru Бисквит нарезают на кусочки или ломают печенье, помещают в измельчитель и превращают в крошку. food-blogger.ru rutxt.ru
• Приготовление ягодной прослойки. food-blogger.ru 200 граммов клубники соединяют с 1 столовой ложкой сахарной пудры и измельчают до состояния пюре. food-blogger.ru rutxt.ru Оставшиеся 150 граммов клубники нарезают на кусочки, а 50 граммов оставляют для украшения верха. food-blogger.ru rutxt.ru
• Сборка трайфлов. food-blogger.ru В стаканчики для трайфлов или в обычные невысокие стаканы первым слоем выкладывают часть измельчённого бисквита или печенья. food-blogger.ru Затем выкладывают немного клубничного пюре и добавляют несколько кусочков клубники. food-blogger.ru Чтобы крем-чиз было удобнее наносить, его перекладывают в кулинарный мешок с фигурной насадкой и наносят часть крема поверх бисквита и клубничной начинки. food-blogger.ru
• Чередование слоёв. food-blogger.ru Слои трайфла повторяют в следующем порядке: крошка из бисквита, клубника и крем-чиз. food-blogger.ru
• Украшение. food-blogger.ru Сверху на крем-чиз кладут по целой ягодке клубники. food-blogger.ru Можно также добавить дольки шоколада или печенья, а также украсить листиками мяты. food-blogger.ru rutxt.ru
• Пропитка. food-blogger.ru Трайфлы ставят в холодильник на пару часов, чтобы они пропитались. food-blogger.ru