Какие основные отличия выварочной соли от каменной?

Основные отличия выварочной соли от каменной:

1. Способ добычи:

• Выварочная соль добывается путём выпаривания соляных растворов из подземных месторождений. www.delikateska.ru journal.tinkoff.ru В подземные месторождения соли закачивают воду, затем получившийся рассол выкачивают обратно и выпаривают. journal.tinkoff.ru В такой соли почти не остаётся примесей. journal.tinkoff.ru
• Каменная соль добывается в шахтах или в карьерах. journal.tinkoff.ru По сути, это остатки древних озёр и морей. journal.tinkoff.ru На упаковках такую соль ещё называют молотой, потому что крупные кристаллы перемалывают. journal.tinkoff.ru

1. Степень солёности и вкус:

• Выварочная соль имеет чистоту (содержание NaCl) не менее 97% и резкий интенсивный вкус. vk.com
• Каменная соль менее солёная, чем выварочная, вкус не такой интенсивный. vk.com