Какие основные отличия между американским печеньем с шоколадом и классическим кукис?

Основные отличия между американским печеньем с шоколадом и классическим кукис:

1. Состав: для приготовления американского печенья с шоколадом используются кусочки шоколада или шоколадные чипсы, а для классического кукис — песочное тесто на основе сливочного масла, яиц, сахара, муки и разрыхлителя. 25
2. Текстура: американское печенье с шоколадом получается хрустящим снаружи и мягким в середине, а кусочки шоколада добавляют ему особый вкус. 2 Классические кукис — небольшие кондитерские изделия небольшого размера, плоские и слегка приподнятые. 4
3. Сладость: при приготовлении американского печенья с шоколадом используется тёмный тростниковый сахар, который придаёт печенью карамельный вкус, делает мякиш мягким и не даёт быстро черстветь. 1 В классическом кукис также может присутствовать шоколад, но он остаётся в готовом печенье в виде шоколадных капель. 4