Некоторые основные ошибки при приготовлении блинов на кефире без соды:

• Слишком густое тесто. 12 Если тесто не будет достаточно жидким, блины будут толстыми и плотными. 1 Чтобы решить проблему, можно добавить немного кипячёной тёплой воды. 2
• Блины прилипают к сковороде. 4 Возможно, причина в недостаточно хорошо прогретой сковороде. 4 Перед выпечкой её нужно хорошо прокалить на большом огне, а уже потом жарить блины на среднем огне. 4 Также можно добавить в тесто растительное масло, чтобы блины не прилипали и легко переворачивались. 2
• Блины рвутся. 4 Возможно, в тесте мало яиц. 4 Чтобы тесто было более эластичным, можно добавить ещё одно яйцо. 4

Чтобы блины получились, рекомендуется соблюдать рецепт и использовать сковороду с антипригарным покрытием. 4