Некоторые ошибки, которые хозяйки часто совершают при разморозке рыбы:

• Размораживание при комнатной температуре. 12 В тепле быстрее размножаются бактерии, поэтому есть рыбу, которая долго размораживалась при комнатной температуре, может быть опасно. 1
• Размораживание в тёплой или горячей воде. 1 Это разрушает белок, и рыба теряет полезные свойства. 1 Волокна становятся рыхлыми, может появиться неприятный запах. 1
• Размораживание непосредственно в воде. 2 Погружение замороженной рыбы в воду без защиты герметичной упаковкой может привести к переувлажнению продукта. 2
• Повторная заморозка размороженной рыбы. 12 Она станет безвкусной и опасной для здоровья. 1