Какие ошибки можно совершить при заморозке зеленого горошка в домашних условиях?

Некоторые ошибки, которые можно совершить при заморозке зелёного горошка в домашних условиях:

• Раскрытие стручков. antonovsad.ru Если горох замораживают в стручках, створки предварительно не открывают. dzen.ru После контакта с воздухом они затвердеют. dzen.ru
• Выбор неподходящих горошин. dzen.ru Лущеные бобы должны быть идеально ровного зелёного цвета. dzen.ru Беловатые, желтоватые, а тем более чёрные или коричневатые — не подходят. dzen.ru
• Длительная просушка горошка. menunedeli.ru Долго оставлять горошек сохнуть не нужно, зерна могут сморщиться. menunedeli.ru
• Отсутствие бланширования. lifehacker.ru happietrio.com Это важный этап заморозки, без него срок хранения горошка сократится. happietrio.com
• Использование неподходящей тары. dzen.ru Нужно выбирать плотные целлофановые пакеты, пищевые лотки или герметичные контейнеры. dzen.ru При повторной заморозке в таре может появиться горечь. dzen.ru