Какие ошибки чаще всего допускают при выпечке шоколадных тортов на кефире?

Некоторые ошибки, которые часто допускают при выпечке шоколадных тортов на кефире:

• Использование некислого кефира. www.iamcook.ru Если кефир совсем некислый, в него нужно добавить ложку уксуса, иначе корж может не подняться при выпечке. www.iamcook.ru
• Длительное вымешивание теста. olyadessert.ru Как только исчезнут комочки, тесто готово, больше вымешивать не нужно, иначе оно осядет и станет резиновым. olyadessert.ru
• Открытие духовки в первые 25 минут. olyadessert.ru Это может привести к тому, что бисквит осядет и больше не поднимется. olyadessert.ru
• Использование холодного кефира. 1000.menu Его нужно заранее достать из холодильника, чтобы он был комнатной температуры. 1000.menu
• Неправильный размер формы. 1000.menu Он должен соответствовать количеству ингредиентов. 1000.menu
• Неточная температура и время приготовления. dzen.ru 1000.menu У всех разные духовки, температура и время могут отличаться от указанных в рецепте. 1000.menu