Какие неосновные вкусы выделяются в современной гастрономии?

Некоторые неосновные вкусы, которые выделяют в современной гастрономии:

• Крахмалистый. ru.ruwiki.ru Таким вкусом обладают продукты, которые содержат углеводы и полисахариды. ru.ruwiki.ru
• Жгучий. ru.ruwiki.ru Не относят к числу основных вкусов, так как до настоящего времени не обнаружены соответствующие вкусовые рецепторы. ru.ruwiki.ru
• Терпкий («вяжущий»). ru.ruwiki.ru Связан с рецепцией дубильных веществ (таннины в чае, в ягодах тёрна и др.). ru.ruwiki.ru
• Холодящий. ru.ruwiki.ru Возникает при попадании на язык и слизистые рта некоторых веществ, например ментола. ru.ruwiki.ru
• Меловый. dzen.ru
• Металлический. dzen.ru
• Крепкий. dzen.ru
• Онемительный. dzen.ru