Некоторые необычные способы украшения блюд в мировой кулинарии:

• Использование цветов и несъедобных листьев. 1 Во многих традиционных кухнях мира для украшения блюд применяют цветы или большие несъедобные листья, на которые выкладывают блюдо. 1
• Карамельные украшения. 2 Если проварить сахар вместе с уксусом в сотейнике, то из полученной смеси можно сделать разнообразные элементы декора. 2 Пока смесь жидкая, ею «рисуют» узоры на пергаменте, а когда она застынет, получается изысканное карамельное украшение. 2
• Высушенные ломтики продуктов. 2 Например, высушенный утюгом через пергамент ломтик яблока или картофеля способен оживить банальное пюре или запеканку. 2
• Карвинг. 5 Декоративная нарезка овощей и фруктов, например, цветы из помидоров или редиса, жемчужины из винограда. 5
• Использование необычных предметов для подачи. 3 Для этого используют деревянные разделочные доски и срубы, листья бамбука, пергамент, обожжённую по краям бумагу, морские раковины, каменные подставки из чёрного сланца. 3