Какие необычные способы приготовления мяса существуют в мировой кулинарии?

Некоторые необычные способы приготовления мяса в мировой кулинарии:

• Sous vide. bestrecipefinder.com Мясо запечатывают в герметичный пластиковый пакет и готовят в течение нескольких часов на водяной бане при постоянной низкой температуре. bestrecipefinder.com В результате получается сочный и нежный кусок мяса. bestrecipefinder.com
• Гриль камадо. bestrecipefinder.com Это угольные грили с керамической облицовкой, которые используются для приготовления мяса, например, бургеров или копчёных рёбрышек. bestrecipefinder.com
• Аэрофритюрница. bestrecipefinder.com В ней мясо готовят за счёт быстрой циркуляции перегретого воздуха через варочную камеру, создавая хрустящую корочку без использования масла и жира. bestrecipefinder.com
• Мясо быстрой обжарки. mastera.academy Например, в нью-йоркском ресторане Kang Ho Dong Baekjeong грудинку целиком замораживают, затем режут на тонкие ломтики и жарят при высокой температуре по минуте с каждой стороны. mastera.academy
• Свинина с персиками в соевом соусе со специями. food.inmyroom.ru Блюдо китайской кухни, в котором свинину готовят с овощами или фруктами, добавляя соевый соус. food.inmyroom.ru