Какие местные блюда стоит попробовать на Итурупе?

Некоторые местные блюда, которые стоит попробовать на Итурупе:

• Морской ёж. xn--h1aaqhahadj5f.xn--p1ai Его употребляют сырым, прямо из панциря, запивая белым вином. xn--h1aaqhahadj5f.xn--p1ai
• Гребешок. xn--h1aaqhahadj5f.xn--p1ai Курильский гребешок отличается нежным, сладковатым мясом. xn--h1aaqhahadj5f.xn--p1ai Его готовят на гриле, жарят в кляре, подают в салатах и супах. xn--h1aaqhahadj5f.xn--p1ai
• Краб. xn--h1aaqhahadj5f.xn--p1ai sakhtravel.com Особенно ценится камчатский краб, который отличается нежным, сладковатым мясом. sakhtravel.com В ресторанах его подают в варёном виде с лимоном и соевым соусом, а также готовят салаты, запеканки и даже суши. sakhtravel.com
• Спизула. xn--h1aaqhahadj5f.xn--p1ai Этот двустворчатый моллюск по вкусу напоминает мидию, но обладает более насыщенным и «морским» ароматом. xn--h1aaqhahadj5f.xn--p1ai Спизулу тушат в вине, добавляют в супы и салаты. xn--h1aaqhahadj5f.xn--p1ai
• Креветка. xn--h1aaqhahadj5f.xn--p1ai Курильские креветки, особенно северная, отличаются небольшим размером, но при этом имеют яркий, сладковатый вкус. xn--h1aaqhahadj5f.xn--p1ai Их подают варёными, жареными, добавляют в салаты и закуски. xn--h1aaqhahadj5f.xn--p1ai
• Лососевые. xn--h1aaqhahadj5f.xn--p1ai В период нереста на Курилах можно насладиться свежайшим лососем — горбушей, кетой, симой. xn--h1aaqhahadj5f.xn--p1ai Их коптят, жарят, запекают и маринуют. xn--h1aaqhahadj5f.xn--p1ai
• Трубач. xn--h1aaqhahadj5f.xn--p1ai Этот моллюск — изюминка курильской кухни. xn--h1aaqhahadj5f.xn--p1ai Мясо трубача нежное, с лёгким сладковатым привкусом. xn--h1aaqhahadj5f.xn--p1ai Его готовят на гриле, тушат, добавляют в салаты и супы. xn--h1aaqhahadj5f.xn--p1ai
• Морская капуста (ламинария). xn--h1aaqhahadj5f.xn--p1ai Её маринуют, добавляют в салаты, супы, а также используют для приготовления роллов. xn--h1aaqhahadj5f.xn--p1ai
• Кальмар. xn--h1aaqhahadj5f.xn--p1ai Местные кальмары обладают нежной текстурой и приятным вкусом. xn--h1aaqhahadj5f.xn--p1ai Их можно попробовать в жареном, тушёном или маринованном виде. xn--h1aaqhahadj5f.xn--p1ai
• Осьминог. xn--h1aaqhahadj5f.xn--p1ai Курильские осьминоги отличаются небольшими размерами, но это никак не влияет на их вкус. xn--h1aaqhahadj5f.xn--p1ai Его можно попробовать в жареном, тушёном или маринованном виде. xn--h1aaqhahadj5f.xn--p1ai
• Палтус. xn--h1aaqhahadj5f.xn--p1ai Эта рыба с плотным белым мясом и низким содержанием костей — ещё один курильский деликатес. xn--h1aaqhahadj5f.xn--p1ai Палтуса жарят, запекают, коптят и используют для приготовления ухи. xn--h1aaqhahadj5f.xn--p1ai
• Клоповка. xn--h1aaqhahadj5f.xn--p1ai tonkosti.ru Это уникальная ягода, растущая только на Сахалине и Курильских островах. xn--h1aaqhahadj5f.xn--p1ai Её терпкий, кисло-сладкий вкус напоминает бруснику с лёгкой горчинкой. xn--h1aaqhahadj5f.xn--p1ai Из клоповки делают варенье, джемы, морсы и начинки для пирогов. xn--h1aaqhahadj5f.xn--p1ai