Какие лайфхаки помогают облегчить процесс разделки рыбы на стейки?

Несколько лайфхаков, которые помогут облегчить процесс разделки рыбы на стейки:

• Разморозить рыбу не до конца. dzen.ru Так её будет легче разделывать. dzen.ru
• Использовать специальный нож. www.bolshoyvopros.ru Он должен быть большим, острым и крепким. myseafood.ru
• Нарезать крупную рыбу в подмороженном виде. www.bolshoyvopros.ru Так края стейков будут более ровными. www.bolshoyvopros.ru
• Сделать ровные срезы у крупной рыбы с помощью молотка. www.bolshoyvopros.ru Для этого нужно положить рыбу на разделочную доску, любым острым ножом сделать надрез поперёк рыбы глубиной хотя бы с ширину ножа. www.bolshoyvopros.ru Затем держать нож за ручку, а другой рукой несколько раз ударить по нему молотком, пока он не дойдёт до доски. www.bolshoyvopros.ru
• Очистить рыбу от слизи с помощью соли. rutube.ru Для этого нужно натереть рыбу солью и оставить тушку на 10 минут. rutube.ru Так рыба не будет выскальзывать из рук при дальнейшей обработке. rutube.ru