Какие кулинарные традиции связаны с приготовлением шиш-таук в разных странах?

Шиш-таук — традиционный шашлык из маринованной курицы, который широко распространён на Ближнем Востоке. en.wikipedia.org www.fusioncraftiness.com В разных странах у него свои особенности приготовления и подачи. dzen.ru

В Ливане и Сирии шиш-таук обычно подают в виде «сэндвича» из лепёшки пита с чесночной пастой (томом) и помидорами. www.curiouscuisiniere.com

В Турции шиш-таук подают с рисом и овощами, приготовленными на гриле. www.curiouscuisiniere.com en.wikipedia.org

В Ливане шиш-таук традиционно подают как закуску, но он может служить и основным блюдом. m.ok.ru Обычно его сопровождают горячие лепёшки пита, острые соусы и гарнир из нарезанной петрушки и репчатого лука, посыпанный сумахом — специей красновато-бордового цвета с кислым вкусом. m.ok.ru

В целом для приготовления шиш-таук используют маринады на основе йогурта и лимонного сока или томатного пюре, хотя существуют и другие варианты. en.wikipedia.org