В чем заключаются главные отличия ливанского варианта шиш-таука от турецкого?

Некоторые отличия ливанского варианта шиш-таука от турецкого:

• Подача. en.wikipedia.org Вариант турецкой кухни обычно подают с рисом, йогуртом, салатом из огурцов и овощами, приготовленными на гриле. en.wikipedia.org Ливанский вариант шиш-таука подают с томом (соусом из чесночной пасты), хумусом и табуле. en.wikipedia.org
• Маринад. en.wikipedia.org Для турецкого шиш-таука часто используют маринад на основе йогурта и лимонного сока или томатного пюре. en.wikipedia.org Для ливанского варианта применяют маринад с луком, лимонным соком и пряностями, с добавлением сумаха. rutube.ru www.tvcook.ru
• Подача в качестве основного блюда или закуски. rutube.ru В Ливане шиш-таук может служить как основным блюдом, так и закуской. rutube.ru В Турции блюдо обычно подают в виде бутерброда или на блюде с овощами. en.wikipedia.org