Какие кухонные приборы и инструменты лучше всего подходят для приготовления картофельного пюре в большом количестве?

Для приготовления картофельного пюре в большом количестве можно использовать следующие кухонные приборы и инструменты:

• Мельница для протирки овощей. www.gastronom.ru Это конический барабан с отверстиями и ручным механизмом для продавливания массы через отверстия. www.gastronom.ru Через отверстия проходит только чистая мякоть, шкурки, косточки, семена остаются в мельнице. www.gastronom.ru
• Пресс для картофеля. www.gastronom.ru www.joom.ru Инструмент, похожий на большую «чеснокодавилку». www.gastronom.ru
• Стационарный миксер с насадкой «лопатка». www.gastronom.ru С его помощью можно работать с большим объёмом картофеля, и руки при этом свободны. www.gastronom.ru

Не рекомендуется использовать для приготовления картофельного пюре погружной блендер или кухонный комбайн с нижними ножами. www.gastronom.ru Острые, быстро вращающиеся ножи разрезают стенки глобул крахмала, в результате получается густая, вязкая, крахмалистая картофельная масса. www.gastronom.ru

Выбор инструмента зависит от личных предпочтений и удобства использования.