Возможно, имелся в виду рецепт хё из спизулы из корейской кухни. 12

Ингредиенты (на 15 язычков спизулы): 1

• уксус 9% — 1,5 ст. л.; 1
• сахар — 1 ч. л.; 1
• соль — 1 ч. л. + щепотка для моркови; 1
• лук репчатый — 1/2 шт.; 1
• морковь — 1/2 шт.; 1
• растительное масло — 4 ст. л.; 1
• красный перец — щепотка; 1
• зелёный лук — несколько перьев. 1

Приготовление: 1

1. Язычки ракушки хорошо помыть и залить на 2 минуты крутым кипятком, чтобы язычки стали розового цвета. 1 Слить воду. 1
2. Добавить уксус, перемешать и оставить на 20 минут. 1
3. Морковь нарезать тонкой соломкой (удобнее использовать корейскую тёрку). 1 Добавить к моркови щепотку соли, слегка «пожамкать» руками и оставить на 5–7 минут. 1
4. Добавить к моркови сахар, лук, нарезанный полукольцами и зелёный лук. 1
5. Каждый язычок ракушки разрезать вдоль на 3–4 кусочка. 1 Добавить ракушки к моркови. 1
6. Масло раскалить на сковороде, добавить щепотку красного перца, чтобы масло приобрело красновато-рыжий цвет (следить, чтобы перец не сгорел, иначе блюдо будет не острым, а горьким). 1
7. Полить ракушки с морковью раскалённым маслом. 1
8. Всё хорошо перемешать и поставить в холодильник настаиваться на 2–3 часа. 1