В классический рецепт салата «Восточный» входят:

• Для заправки: яйцо, лимонный сок (1 ст. л.), растительное масло (1 ст. л.), соль (по вкусу), сахар (0,5 ст. л.), чёрный молотый перец (по вкусу). 2
• Для салата: ветчина (150 г), помидоры (100 г), твёрдый сыр (100 г) и отварное яйцо (1 шт.). 2

Для соуса нужно взбить блендером яйцо, лимонный сок, соль и сахар, добавить душистый перец и растительное масло. 1

Для салата ветчину и помидоры нарезать тонкой соломкой, отварное яйцо — небольшими кубиками. 2 Нарезку переложить в салатницу, добавить измельчённый на мелкой тёрке сыр. 2 Затем полить салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешать. 2