Какие ингредиенты в составе газированных напитков способствуют их популярности?

Популярности газированных напитков могут способствовать следующие ингредиенты в их составе:

• Углекислый газ. 14 Он придаёт напитку освежающие свойства и вызывает приятные ощущения во рту за счёт механического воздействия пузырьков. 4
• Сахар и его заменители. 1 Сладкий вкус напитков привлекает потребителей, так как напитки со сладким вкусом потребляются в больших количествах, чем «безвкусные» жидкости. 3
• Красители и ароматизаторы. 14 Для подкрашивания напитков используют натуральные и синтетические красители, а для придания аромата — настои, эссенции, экстракты и растворы душистых веществ. 1
• Пищевые кислоты. 1 Они придают газированным напиткам гармоничный вкус. 1
• Консерванты. 14 Эти вещества предохраняют продукт от гниения, брожения и остальных процессов распада. 4

Также популярности газированных напитков может способствовать привлекательный внешний вид, например, за счёт использования колера — водного раствора жжёного сахара, который придаёт напитку тёмно-коричневый цвет. 1