Какие ингредиенты придают соусу чили его характерный вкус и аромат?

Характерный вкус и аромат соусу чили придают жгучие пряности, в частности острый красный перец, богатый капсаицинами. rassvet-tk.ru

Также в состав соуса могут входить, например:

• чеснок — придаёт остроту и аромат. ru.wikihow.com
• уксус — в классическом варианте используется столовый, яблочный или винный. dzen.ru rutube.ru
• соль и сахар — в зависимости от рецепта могут делать соус сладким или кислым. ru.wikihow.com
• перец чёрный горошком. dzen.ru rutube.ru

В разных рецептах в соус чили могут добавлять специи, горчицу, сок лайма, кокос, листья кориандра, имбирь, масло и другие ингредиенты. korshop.ru

Существует множество вариаций соуса чили, и в разных кухнях в него могут входить свои специфические компоненты. rassvet-tk.ru korshop.ru