Вместо моцареллы в выпечке можно использовать следующие ингредиенты:

• Твёрдые или полутвёрдые сыры. 15 Например, чеддер, гауда, российский, пошехонский. 1 Они обладают хорошей способностью к плавлению. 1
• Обезжиренная рикотта. 1 Сыр имеет мягкую текстуру и нежный вкус. 1
• Обезжиренный творог. 1 В нём много белка и мало жиров. 1
• Швейцарский сыр. 3 Обладает ореховым и слегка сладковатым вкусом, а также отличной способностью к плавлению. 3
• Веганская моцарелла. 3 Альтернативные продукты созданы таким образом, чтобы имитировать вкус и плавкость традиционной моцареллы. 3

При выборе заменителя стоит учитывать вкусовые характеристики и плавкость альтернативного ингредиента, чтобы он дополнял блюдо. 3