Какие ингредиенты используются в традиционном рецепте габаджоу?

Возможно, имелось в виду габаджоу — блюдо китайской кухни, которое представляет собой кусочки свиного мяса, обжаренные в крахмале и заправленные кисло-сладким соусом. www.russianfood.com openkitchen.eda.yandex

Один из вариантов рецепта габаджоу: openkitchen.eda.yandex

• Свинина — 500 г. openkitchen.eda.yandex
• Кукурузный крахмал — 200 г. openkitchen.eda.yandex
• Вода (холодная) — 130 мл. openkitchen.eda.yandex
• Соевый соус — 3 ст. л.. openkitchen.eda.yandex
• Растительное масло (для жарки) — 400 мл. openkitchen.eda.yandex
• Кукурузный крахмал (для соуса) — 3 ч. л.. openkitchen.eda.yandex
• Томатная паста (для соуса) — 1 ст. л.. openkitchen.eda.yandex
• Уксусная эссенция (70%) (для соуса) — 1 ч. л.. openkitchen.eda.yandex
• Сахар (для соуса) — 4 ст. л.. openkitchen.eda.yandex
• Вода (холодная) (для соуса) — 150 мл. openkitchen.eda.yandex

В состав овощного соуса для габаджоу часто входят также ананас и проростки бобов мунго. www.iamcook.ru