Какие хитрости позволяют получить мраморный узор при выпечке тортов?

Несколько хитростей, которые позволяют получить мраморный узор при выпечке тортов:

• Использование мраморной мастики. dzen.ru pudov.ru Для этого понадобятся кусочки мастики двух разных цветов. dzen.ru Если готовой мастики нужного цвета нет, можно взять белую и покрасить её гелевым пищевым красителем. dzen.ru pudov.ru Затем нужно размять оба кусочка мастики, чтобы они стали гибкими, скатать из каждого кусочка колбаску, положить их рядом и скрутить вместе. dzen.ru pudov.ru
• Использование пластичного шоколада. dzen.ru Чем больше его скручивать, тем тоньше и красивее будет рисунок. dzen.ru Пластичный шоколад можно окрасить в разные цвета с помощью пищевых красителей. dzen.ru Затем нужно выложить цвета рядом и скрутить их. dzen.ru
• Использование глазури нескольких цветов. dzen.ru Нужно нанести слой белой или светлой глазури на торт, а затем капнуть небольшие капли другого цвета. dzen.ru Затем с помощью зубочистки или шпажки создать вихревые движения и смешать цвета. dzen.ru
• Изменение способа заливки теста в форму для кекса. tasteasianfood.com Например, чтобы получились полоски, похожие на зебру, нужно выложить в центр основы ложку жёлтого теста для торта, затем ложку шоколадного теста поменьше. tasteasianfood.com Продолжать накладывать тесто один на другой, чтобы сформировать несколько коржей. tasteasianfood.com
• Экспериментирование с цветами. dzen.ru Чтобы найти идеальное сочетание для торта, можно попробовать комбинировать глазурь с разными текстурами. dzen.ru