Какие хитрости помогут избежать сырого фарша при жарке беляшей?

Несколько хитростей, которые помогут избежать сырого фарша при жарке беляшей:

• Готовить на умеренном огне. dzen.ru На сильном огне тесто начнёт подгорать, а фарш не успеет прожариться. dzen.ru
• Использовать много масла. dzen.ru Оно должно покрывать беляши примерно до середины, тогда фарш внутри будет готовиться вместе с тестом. dzen.ru
• Выкладывать беляши мясом вниз. www.povarenok.ru Так фарш сразу схватится корочкой, и из него не будет вытекать сок. www.povarenok.ru
• Уменьшить толщину теста. www.bolshoyvopros.ru Тогда жар будет проникать по всей толщине беляша. www.bolshoyvopros.ru
• Если беляши всё равно получились сыроватыми, можно довести их до готовности в микроволновой печи. www.bolshoyvopros.ru perricone-md.ru Для этого нужно поместить беляши, разложенные на тарелке, в микроволновку на несколько минут. www.bolshoyvopros.ru perricone-md.ru

Также, если внутри беляши не прожарились, можно отправить их в духовку при 180 градусах на 10 минут. www.povarenok.ru