Несколько хитростей, которые помогают получить идеальный полосатый рисунок в тесте для торта «Зебра»:

• Чередовать светлое и тёмное тесто. 2 В половину теста нужно добавить какао, а вторая часть остаётся светлой. 2 Благодаря чередованию светлого и тёмного слоёв в разрезе торта получается красивый полосатый рисунок. 2
• Выкладывать тесто не посередине, а в нескольких местах формы. 1 Тогда полоски «зебры» будут начинаться не с середины, а с нескольких точек. 1
• После выкладывания теста проводить смоченным в воде ножом от краёв к центру. 1 Так на коржах будут волны к центру. 1
• Слегка водить вилкой или зубочисткой. 3 Это создаст мраморный эффект с более хаотичным расположением полос и пятен. 3