Какие хитрости помогают избежать растрескивания стеклянной банки в духовке?

Чтобы избежать растрескивания стеклянной банки в духовке, рекомендуется:

• Ставить банки только в холодную духовку. www.bolshoyvopros.ru www.nur.kz Резкий перепад температур может привести к тому, что банка лопнет. telegra.ph
• Размещать банки так, чтобы они не касались друг друга. www.nur.kz Если банки уже заполнены продуктом, их устанавливают на решётке рядами. www.nur.kz
• Постепенно повышать температуру. www.nur.kz В газовой духовке нужно начать с температуры 110 °С и постепенно поднимать до 150 °С. www.nur.kz В электродуховке сразу устанавливают температуру не более 50 °С в режиме «Верхний–нижний нагрев» или «Конвекция» с обдувом. www.nur.kz Когда на стекле дверцы появится пар, поднимают температуру до 180 °С. www.nur.kz
• Правильно извлекать банки из духовки. www.nur.kz После выключения духовки нужно подождать несколько минут и вытащить банки по одной сухим полотенцем. www.nur.kz При соприкосновении с влажным полотенцем стекло может треснуть. www.nur.kz
• Использовать жаропрочные стеклянные банки. telegra.ph На таких изделиях обычно есть специальные обозначения, указывающие на их пригодность для использования в духовке. telegra.ph