Несколько вариантов замены яиц в овсяноблинах для веганского и постного питания:

• Бананы. 1 Для каждого яйца, предусмотренного рецептом, нужно использовать один спелый банан среднего размера, который затем размять вилкой. 1
• Семена чиа. 1 Из них можно приготовить «яйцо чиа». 1 Для этого нужно смешать 1 столовую ложку семян чиа с 3 столовыми ложками воды до загустения (образования геля). 1
• Яблочное пюре. 1 Пектин, содержащийся в яблочном пюре, обеспечивает связывающую способность, мало чем отличающуюся от обычных яиц. 1 На каждое заменяемое яйцо нужно использовать по 1/4 стакана яблочного пюре. 1
• Льняное яйцо. 1 Для его приготовления нужно смешать 1 столовую ложку молотых семян льна и 3 столовые ложки тёплой воды. 1 Взбить до получения однородной массы и дать смеси настояться в течение 10 минут или пока она не загустеет. 1 Эту смесь можно использовать вместо 1 обычного яйца. 1

Также для постного овсяноблина можно использовать семена льна, перебив их в кофемолке до состояния муки. 5