Какие есть прослойки для торта?

Некоторые виды прослоек для торта:

• Конфи. angarsk.maria-irk.ru Для приготовления используют фруктовое или ягодное пюре с сахаром. angarsk.maria-irk.ru Конфи имеет плотную структуру и яркий вкус. angarsk.maria-irk.ru
• Курд. dzen.ru angarsk.maria-irk.ru Крем из сахара, яиц, сливочного масла и сока цитрусовых. angarsk.maria-irk.ru У курда сливочная консистенция и цитрусовый вкус. angarsk.maria-irk.ru
• Компоте. angarsk.maria-irk.ru Густая начинка из кусочков или цельных фруктов, проваренных в сиропе. angarsk.maria-irk.ru По вкусу компоте ближе к варенью. angarsk.maria-irk.ru
• Кули. dzen.ru angarsk.maria-irk.ru Нежный соус, который используют для пропитки бисквитных коржей. dzen.ru
• Пралине. dzen.ru Обжаренные орехи в карамели, измельчённые в пасту. dzen.ru Текстура пралине может быть хрустящей или гладкой (зависит от помола). dzen.ru
• Карамель. dzen.ru Состав: сахар, сливки, масло, соль или цитрус. dzen.ru Вкус — богатый, с лёгкой горчинкой. dzen.ru
• Сметанные. food.ru Основа такой начинки — сметана и сахар. food.ru Подходят для пропитки плотных суховатых коржей и балансируют вкус очень сладких тортов. food.ru
• Творожные. food.ru Плотные, умеренно жирные начинки из творога. food.ru Обычно в состав также входят сливки или сливочное масло и сахар. food.ru
• Белковые. food.ru Делают из белка куриных яиц и сахарного сиропа. food.ru Смесь получается воздушной и лёгкой, хорошо подходит для нежного теста или внешнего декора. food.ru
• Крем-чиз. food.ru У такого варианта нейтральный вкус и плотная консистенция. food.ru В основе — сливочный сыр, сахарная пудра, жирные сливки или сливочное масло. food.ru