Какие части говядины самые нежные и мягкие?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Вырезка считается самой нежной и мягкой частью говядины. edadeal.ru club.mysamson.ru Она получается мягкой даже при минимальной термической обработке. edadeal.ru

Также к мягким частям говядины относят:

Огузок. edadeal.ru lisa.ru Тазобедренная часть туши находится в малоподвижной зоне, поэтому мясо там нежирное, но и не слишком жёсткое. edadeal.ru Из огузка готовят шницели, ростбифы и бифштексы. edadeal.ru

Кострец. edadeal.ru Это средняя ягодичная мышца, расположенная на верхней части бедра. edadeal.ru Мясо здесь плотное и мягкое. edadeal.ru Из костреца можно запекать, делать стейки, ростбиф и медальоны. edadeal.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?