Какие бонусы и премии могут получать повара в элитных ресторанах?

Некоторые бонусы и премии, которые могут получать повара в элитных ресторанах:

• Процент от выручки. noboring-finance.ru Оплата труда может быть связана одновременно с фудкостом и выручкой, и при достижении определённых показателей повар получает премию в виде процента от общей суммы. noboring-finance.ru
• Премия по итогам выполнения плана. tillypad.ru Если план не выполняется, то премия пропорционально снижается, если выполняется — сотрудник получает существенную прибавку, нередко превосходящую оклад. tillypad.ru
• Доплата за стаж. gastro-norma.ru Владельцы заведения могут доплачивать за стаж, начиная с первого полного отработанного года. gastro-norma.ru

В качестве нематериальной мотивации поварам могут предлагать, например:

• бесплатное повышение квалификации; noboring-finance.ru
• компенсацию расходов, например, на оплату такси для вечерней смены; noboring-finance.ru
• подарки на день рождения или Новый год; noboring-finance.ru
• дополнительную медицинскую страховку (полис ДМС); noboring-finance.ru
• скидки на продукцию заведения. noboring-finance.ru

Размер бонусов и премий зависит от системы мотивации, квалификации, статуса и кадровой политики заведения, а также региона. gastro-norma.ru